大姜二芽期三芽期需補充氮磷鉀肥,以磷為主。磷肥可有效促進根系生長與植物花芽形成,不僅能促進大姜根系生長,還有利於大姜二芽、三芽分化。姜為常用調料類食物,也可用於做醬菜及小吃等,一般做醬菜和小吃用嫩姜,做調料以老薑為佳。
姜的生長習性
姜原產熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶,形成適應稍廕庇環境的習性,春夏季處於稍萌薇的環境下生長才能良好。
姜生長最適宜溫度是25-28℃,溫度低於20℃則發芽緩慢,遇霜植株會凋謝,受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
種植大姜需選擇深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤土或重壤土為宜。切記不能連作。
摘頂在姜的生長過程中也是非常重要的一步,等到姜抽蕾的時候,這時我們需要適當地將它的花蕾摘除,這樣可以促進姜塊莖的生長。