1、選擇地塊
選擇地勢高、排灌方便的沙質土壤。沙質土壤的優點就是通風透氣、有利於山藥塊莖的生長。
2、選用良種
有人選擇種塊,比較看重良種,因此很多人推薦本大和長芋。
3、施足基肥
山藥生長期需肥量極大,可根據山藥對氮、磷、鉀4:1:5的需肥比例科學施肥。山藥需要施足基肥,可每畝施用優質有機肥三千公斤和一百公斤的撒可富複合肥混合,施在25cm以下的土層裡。
4、適時播種
山藥喜歡溫暖的生長環境,所以播種應該在溫度穩定時開始,四月中旬開始,最遲不超過四月底。播種前可晒種三到五天左右。
5、覆蓋地膜
播種覆土後,用寬1.2米的地膜覆蓋。地膜覆蓋有增溫保墒,促苗早出4~6天、增產10%~20%的效果。為了防止雜草危害,蓋膜前整平地面後,每畝用鈍草楷150毫升,對水50公斤噴灑一遍地面,可防除禾本科和闊葉類雜草,有效期長達45~60天。
6、搭架
出苗後及時破膜放苗,當有半數幼苗露出地面,苗高20釐米時,就要搭架。
7、適時追肥培土
山藥苗期一般不需追肥。6月中旬前後,進入甩蔓發棵期,需肥較多,進行第一次追肥,畝施撒可富30公斤,促進莖葉生長。
7月下旬到9月初是塊莖膨大時期,也是需肥的高峰期,在7月中下旬畝追撒可富30公斤、硫酸鉀10公斤。為了保葉養根,促進塊莖生長,8月下旬以後實行根外追肥可增產15%。
8、澆水排澇
山藥生長前期一般不需要澆水,但是在塊莖生長膨大時,需要多澆水。
9、摘除山藥豆
山藥豆生長過程中消耗植體內大量營養物質,嚴重影響塊莖膨大。據試驗,及時摘除山藥豆,可使塊莖增產15%~20%。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山藥在食品業和加工業上大有發展前途。