車釐子為什麼會有點苦

車釐子是酸甜的口感，如果有發苦的口感可能說明它已經變質了，最好不要食用。可能是因為長期在冰箱冷凍導致的，還有可能是商家放置的時間太長了。為了保證新鮮會噴水進行保溼，時間長了之後會可能會出現變苦的口感，變苦之後就不要食用了，說明內部已經出現變質了。

車釐子發苦是什麼原因 車釐子發苦原因有哪些

1、冰凍導致。有些人車釐子吃不完就放在冰凍箱裡冰凍。冰凍時會有水分滲入進車釐子裡，車釐子沾水極易變壞，所以儘量不要冰凍車釐子。

2、口腔原因。車釐子性溫，患有口腔病和腸胃不適者不宜食用。可能是由於自身的口腔或者身體腸胃原因，導致自己在食用車釐子時味覺上有苦味。

3、質量差、不新鮮。有些人購買的車釐子可能摻入了糖水，品質比較差，而且商家會經常灑水保鮮，因為車釐子不能夠沾水儲存，沾了水就應該立即食用，否則就不新鮮了，容易壞掉。

車釐子有點苦是什麼原因？

車釐子吃起來苦的有可能是在長期冷凍的過程中，有水分滲進了果肉裡面，導致營養和口感隨之變差，吃起來就會帶有苦味。可能是儲存的時間太長，受到細菌滋生而變質，有異味出現，並且內部已經開始腐爛，這樣的車釐子吃起來也會帶有苦味。

車釐子的介紹

車釐子英文名，Cherries是歐洲甜櫻桃栽培品種。音譯自英語單詞Cherries即櫻桃，特指產於美國，加拿大，智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃。車釐子是上市最早的一種喬木果實，號稱百果第一枝。落葉灌木果樹，車釐子多呈暗紅色，也有紅，黃色，直徑較大，新鮮的車釐子較硬，果柄較長。

車釐子原產於美國、加拿大、智利等美洲國家，中國山東、安徽、江浙等省有引種。喜光、喜溫、喜溼。其適宜在光照充足，年平均氣溫15℃左右，年降雨量700到1000毫米，土壤質地疏鬆，pH0.6到0.7的微酸性至中性或微弱鹼性的砂質土壤中生長。

車釐子鮮紅的顏色除了因為鐵離子，還因為含有豐富的花青素、原花青素、葉黃素和玉米黃質等多酚類抗氧化物，能夠對抗細胞損傷、減少炎症，起到抗氧化、抗衰老、預防慢性病、促進整體健康的作用。

車釐子的含糖量不高，升糖指數只有22，熱量較低且不含鈉，所以是糖尿病、高血壓人群的較好選擇。