祭灶習俗

祭灶習俗是指人們用水果、酒、菜，還有糕餅、麻糖等作為貢品擺放在廚房，祭灶一般是指農曆十二月二十三和二十四，它也被稱為“小年”、灶王節。小年也意味著人們開始準備年貨，準備乾乾淨淨過個好年，表示新年要有新氣象，表達了中國勞動人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。祭灶是中國民間傳統的祭灶日，也是我國的傳統習俗。

由於地域風俗的不同，小年在全國各地賦予的含義和習俗也是不同的，比如北方大部分地區稱臘月二十三或臘月二十四的祭灶節為小年；江浙滬一帶很多地區稱正月初五為小年；中國國內也有不少地區稱正月十五元宵節為小年，也有地方稱冬至為小年，所以對於小年是有不同認識的。

自祭灶節開始，春節的喜慶氛圍就逐漸濃厚起來。作為過年的開端，祭灶節的地位僅次於中秋節，是受到人們重視的。

祭灶節的風俗有哪些

1、祭灶王

民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣、對聯、草；其中，後三樣是為灶王昇天的坐騎備料。祭灶時，還要把關東糖用火融化，塗在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那裡講壞話了。

2、掃塵土

掃塵土即掃年，實際上就是進行家庭環境衛生的清理。北方人稱“掃房”南方人稱“撣塵”。傳統上，這一天家家戶戶黎明即起，掃房擦窗，清洗衣物，刷洗鍋瓢，實施乾淨徹底的衛生大掃除。

3、剪窗花

所有準備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球等。

4、貼春聯

小年以後，家家戶戶都要寫春聯。民間講究有神必貼，每門必貼，每物必貼，所以春節的對聯數量最多，內容最全。

5、當洗浴

臘月二十三以後，大人、小孩都要洗浴、理髮。民間有“有錢沒錢，剃頭過年”的說法。呂梁地區還講究臘月二十七日洗腳。

祭灶有哪些習俗

祭灶節的習俗有：

祭灶

祭灶節這天的首要任務和習俗就是祭灶啦!臘月二十三這天，灶神就要回天上去向玉帝述職，所以，在灶神臨走之前，人們就給灶神供奉糖果、清水、料豆、秣草。糖果是讓灶神吃了之後，“嘴甜”，給這一家在玉帝面前說好話。清水、料豆、秣草等則是給灶神的坐騎的糧草，方便灶神迴歸天庭。

掃塵(大掃除)

既然是過年，就是辭舊迎新，因為祭灶節過後不久就是除夕，所以家裡自然也得打掃乾淨，俗稱掃塵。將家裡裡裡外外都收拾乾淨，還要貼春聯、年化，掛燈籠等等。

剪窗花

剪窗花這個是北方的主要習俗，因為北方氣候比較乾燥，窗花不容易被打溼，易於儲存。

婚假

臘月二十三之後，各路神仙都回到天上。沒有了諸神，民間認為“百無禁忌”。小年之後娶媳婦、嫁女兒都不用擇良辰吉日，稱為趕亂婚。

剃頭

民間有句老話，“有錢沒錢，剃頭過年”。可見，在迎接新年到來的時候，自己也要收拾乾淨啊!

祭灶節應該吃的東西：

祭灶節最應該吃的食物就是灶糖。因為“二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天”，所以在這一天，人們要給灶神吃很黏的糖瓜，好讓他在玉皇大帝面前說好話。灶糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長條型的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。此外，在祭灶節這天還應該吃餃子，民間有句諺語“二十三，不吃炒，大年七年級一鍋倒”，祭灶節的時候，吃餃子取“送行餃子迎風面”之意。

祭灶節的來歷和風俗是什麼？

祭灶節的來歷和風俗如下：

來歷：

灶君，在夏朝就已經成了漢族民間尊崇的一位大神。記述春秋時孔丘言行的《論語》中，就有與其媚輿奧，寧媚與灶的話。

先秦時期，祭灶位列五祀之一（五祀為祀灶、門、行、戶、中雷五神。中雷即土神。另一說為門、井、戶、灶、欣）。

祭灶的風俗，由來甚久，在周代已成習俗。祭灶最早叫紀灶，即紀念教人吃熟食的先灶者。由於火的發現，人們才由茹毛飲血開始過渡到吃熟食，喝開水。所以上自天子，下至庶民，對灶神的祭祀都是十分虔誠的。

風俗：

1、吃餃子：祭灶這一天，在北方地區民間講究吃餃子，俗話說哦送行餃子迎風面有的地方吃糕和蕎麵，有的地方流行吃炒玉米豆的習俗，民諺有二十三，不吃炒，大年七年級鍋倒的說法。

2、吃糖瓜、飴糖、麻糖等。每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中後三樣是為灶王昇天的坐騎備料。

3、貼窗花剪好窗花後貼在打掃一新的屋子裡，給家裡增添了許多過年的喜氣。窗花圖案有各種動、植物、人物等掌故，如喜鵲登梅，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，三羊（陽）開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿（六合同春），五蝠（福）捧壽，犀牛望月，蓮（連）年有魚（餘），鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等。