將健康的面瓜種子置於溫水當中浸泡20分鐘，撈出洗淨後放入催芽室中催芽。種子露出白色胚芽後種在育苗床中，待其長到4片真葉移栽到定植地，移栽後前三天需每天澆一次水。幼苗的主蔓長到25釐米左右，就需要摘除其他的枝蔓，開花結果時需適當的疏花蔬果並且追肥。
一、浸種催芽
挑選出健康飽滿的面瓜種子，將其置於50攝氏度的溫水當中，浸泡20分鐘去除表面的細菌病毒。洗乾淨種子表面的黏液，將其置於清水中浸泡36個小時，然後用溼布包裹維持25~30度的溫度，胚芽長出3毫米左右便可進行播種。
二、育苗
將種子播撒在育苗床中，蓋上一層細土並且澆足水，用地膜封住保持溼度和溫度，待幼苗長出之後將地膜撤掉，幼苗長出3~4片真葉後定植。
三、定植
選擇天氣晴朗的午後，將面瓜的幼苗種植到定植地中，種植的深度要與子葉齊平，完成後澆透水，前三天每天澆一次水。
四、田間管理
定植之後10天左右需要噴灑一次有機肥，主要是噴灑一些氮肥促進植株生長。幼苗長出8~10片真葉，需要摘掉最頂端的嫩芽，促使萌發出更多的側枝，並且還要搭建好支架讓面瓜的枝蔓沿著支架生長。進入花期後早期開的花一般都是雄花，可以連著花梗一起摘下來食用，當雌蕊開始生長就需要追施一些有機肥和磷鉀肥，並且停止採收嫩莖尖兒進行人工授粉。
面瓜咋掐差?
在給面瓜掐尖打叉的時候，每根苗要保留2-3根主蔓，掐尖通常是當主蔓生長到1m的時候進行，直接把頂部的尖給掐掉就行，這樣可以讓它更好的生長出芽。
掐尖的時候應該把枝蔓頂部的嫩芽掐掉，葉片周圍的嫩芽也要掐掉。當面瓜生長出果實後，還可以掐尖，這樣可以減少養分的流失。掐尖打叉的時間，一般是在雌花開敗了之後。
面瓜種植怎樣管理才能結瓜多
1、適當施肥：面瓜生長結瓜需要較多的養分，因此適當的施肥為其提供養分，它才能結瓜多。在開花和結果期間，可以選擇施加磷鉀肥，這樣才可以更好的結瓜。
2、光照充裕：在它生長期間，應該每天保證充裕的光照，這樣它才能更好的進行光合作用。見光時間不必要太長，一天接受6個小時的光照就行，不過在陽光太強時要適度遮陽。
3、合理修剪：生長的過程中合理修剪，也能有助於它開花。當它生長到半米到一米左右長的時候，要把頂部嫩芽剪掉，當花朵開放的時候，還要把枯萎的花苞剪掉，並且對於生長不良的枝條也要修剪。
黃皮面瓜的種植技術
面瓜也叫南瓜，下面就是紅皮南瓜的栽培技術
一，栽培季節
分為春季栽培和秋季栽培，春季在清明前後播種，有溫室可提前到三月份的中下旬，七月左右收穫。秋季栽培在八、九月份播種，來年的一月份左右收穫。在廣西南部部分地區，可在十一月初播種在二月份收穫。本茬少量是十一月下旬播種，大多是在十二月初播種，三月底開始收穫。資料報道說春季種植病毒病發生嚴重，以秋季種植為好。
二，種子處理，有55度左右的熱水浸泡15分鐘，再在自然水溫中浸泡2到4小時，（新種子浸久些，老種子短些），浸泡 時可在水中加入一些激素，以促進種子發芽。實際我們做的是用常溫水加一點催芽劑來浸泡種子2到4小時後播種。
三整地，
整地與施肥選擇易灌易排的高燥地塊種植南瓜,土壤質地以砂壤或壤土為宜.在前茬作物收穫後,及時清潔田園,翻耕土地,.南方由於春季多雨,夏秋乾旱,因此要做深溝高畦,以利於排灌.畦寬 (連溝)為2.8-3米.
四播種，
先將地整平，按行距2.8到3米，開20到30釐米的溝，在溝中撒一層複合肥和一層發酵好的雞糞,覆蓋一層土，然後鋪滴管 ，最後覆蓋地膜。種前先將地通過滴管澆透水，然後用小鏟挖開地膜及泥土，放入種子，再鏟一鏟泥將種子覆蓋，間距35到40釐米，種完後再滴適量水，覆蓋種子的泥土溼潤即可。以後及時檢視土壤溼度，決定是否要澆水。
五苗期到開花前病蟲害管理
由於是地膜覆蓋，在出苗時部分苗會頂住地膜，無法出苗，所以要及時檢視，破開地膜，如果不及時，苗就會被高溫悶傷甚至悶死。當大部分苗子葉完全展開，即多菌靈八百倍或代森錳鋅一千倍液噴灑保護，第一片真葉展開時，即用葉面肥加防病毒的藥噴，防治病毒病。同時防治蚜蟲和白粉蝨類刺吸類害蟲，減少病毒傳播。也要注意防治葉甲類食葉類害蟲。以後每隔十天左右用一次藥，開花前一定要控制住病毒病，發現一株拔一株。南瓜病蟲害較少，在開花前除了病毒病外，未發現其他病害。
六開花結果到收穫期病蟲害管理
在開花期，由於受到瓜食蠅（針蜂）的危害，致使大批落花，用丙溴磷噴，有驅避害蟲的作用，再結合其它殺蟲劑防治。在開花後到拳頭大小期間，正是新曆二月份中，天氣較寒冷，遇到寒潮，氣溫最低至4到8度左右，致使嫩瓜受到寒害，在表皮形成凹陷的大小不等的斑塊，(由於經驗不足，開始認為是疫病，後又認為是藥害)，後來在凹陷的地方形成癩狀的突起，嚴重影響品相。致使在後來防治白粉病的用藥中，濃度低於推薦倍數，白粉病無法控制，大面積嚴重發生。
在開花後，在下風處的一片果園旁的瓜，病毒病危害嚴重，究其原因如下，一是在下風處，部分害蟲被風吹到這裡，二是有一片果園，風吹到這被樹阻擋而減弱，害蟲隨著風力減弱而落到附近的瓜苗上，三是果樹為害蟲提供了藏身之所，用藥無法有效的殺滅。
在開花前，瓜苗下部的老葉中發現少量的白粉病斑，用藥後雖說無法根治，
但也沒有嚴重的蔓延，後因上述的原因，用藥的濃度較低，雖說用對了藥且每隔5到7天就連續用藥，但白粉病仍無法控制，以致到了最後嚴重到田裡看去一片白，中間就摻雜著點點綠色。白粉病可用晴菌唑（乳劑）加硫磺懸浮劑防治較好。在中後期，如沒有什麼其它病蟲害，基本上可以不用其它藥。可以噴施葉面肥尿素或磷酸二氫鉀四百到五百倍。
七肥水管理
此是重點，書上的東西都是一家之言,我的意見是:不可不信,不可全信.雖有資料參考，但書上說的都是標準，實際情況你卻無法完全按照書上所說的去做，書上有的，現實中不一定能照搬，現實中有的，書上不一定有。而且去查資料，你就會深刻體會到什麼是天下文章一大抄，這也是我寫經驗版的主要原因。
由於是鋪有滴管，有地膜覆蓋，所以施肥就不能用傳統的開溝或挖坑施肥方法，我們採用的方法是將肥料溶於水中，再通過滴管將肥料輸送給植株。方法和大棚的類似，但略有不同。第一步先測量從主管兩側接出來的小管有多長，然後乘以行距大概算出一畝地的面積，第二步找一個可以裝一百五十公斤水的大桶，一個抽水量為十立方米每小時的抽水機，一條透明的手指大小的塑料管，長度根據實際情況來取。先將桶放滿水，塑料管的一頭綁在抽水機的進水口出，另一頭幫上重物放到桶的底部，接上電源，計算出將一桶水吸乾所需要的時間，（一般為30分鐘左右），假如說一畝地計劃放五公斤肥料，那就將六畝地需要的三十公斤肥料倒進桶裡面，全部溶解後，將一畝地小管的開關全部開啟，滴五分鐘後關上，那麼大概就有五公斤的肥料滴到了這一畝地裡，依次操作，一桶肥水就可以滴灌六畝地了。上面說的太抽象了 ，舉個例說明。有一塊地，種植的行距是二點八米，從主管左右兩邊接的小滴管都是十五米，那每行總長就是三十米，一畝按六六七平方米算，除以三十，得二十二多，二十二多除以行距二點八，約得
八。就是說，只要開啟這八長行中間主管上接小管的十六個開關，開抽水機，滴五分鐘，這一畝地就施肥完了 。注意的是，當滴夠時間了，一定要先把下一畝地的開關先開啟再關上前一畝地的開關，如果不，你就等著爆管了。
施肥的時間和施肥的量，按照資料上的說法，苗期施少量的氮肥，到開花結果期，果實座住有拳頭大小時，施用重肥，一到兩次，後期基本不用施肥，注意水分管理就可以了。有的資料說在開花前，花蕾形成期施一次肥，叫壯花肥。
我們的實際施肥是這樣的，苗期沒有施肥，從伸蔓期開始施，第一次用尿素3公斤每畝。十天後施第二次，尿素4公斤加複合肥4公斤每畝。又十天後施第三次，複合肥6公斤每畝。然後一直到果實拳頭大小，施用尿素4公斤加複合肥6公斤每畝。十天後再施一次，複合肥7.5公斤每畝。之後不再施肥。
每次滴肥前一天或當天的上午，都用清水先滴灌幾分鐘，第二日或下午再滴肥，如果滴肥前來不及滴清水，在滴肥後的第二天也要補滴清水。
水份管理
一 在苗期不需要大量的水，視天氣和土地的含水量而定要不要澆水，一般天氣連續晴朗時和施肥後滴水多些，滴水時間長些。
二 在果實拳頭大小後，因為施肥量大，果實生長速度快，增重快，氺份需求量也大，土壤溼度基本保持在七八十左右，所以基本是隔三天左右就要滴一次水，氺份多，肥料才能隨水被吸收，果實才不會因缺水而無法快速增重，過早定型變熟進而影響產量。
三 在瓜變紅定型後到收穫，要保持土壤氺份的穩定性，經常保持溼潤，不可忽幹忽溼，以防止在氺份過幹後突然灌水，引起瓜開裂，
八 瓜的整枝方式
因為經驗不足，基本是照書上說的做。採用的方法是單蔓整枝，具體的做法是：在開花前的伸蔓期將七節以內側枝及瓜都打掉，只留一條主蔓。結果是花費了大量的人力和財力，效果卻不怎麼樣，因為七節以上的側枝長的相當的長，而且在前期因為沒有將瓜蔓一條條的擺直、壓住，瓜蔓都交叉的長在一起，再加上側枝，相當的密，給後期的整枝造成了很大的難度。也給座果帶來了一定的難度。對於坐果節位一起長出來的側枝，有兩種意見，一是打掉，以免其與果爭營養，一是保留，側枝可以吸收更多的水分，可促進瓜的膨大。實際用的是打掉。對於留瓜的節位問題，開始是照資料說的八節以後就可以留，可實際證明，由於離根太近（大都在一米以內），果並不大。留果的節位應該在離根距離一米左右的節位為好，不要管它是第幾節。
在開花期間並沒有進行人工授粉，因為是露地種植，有蜜蜂授粉，且開花期間天氣也較晴朗。
九 成熟收穫期
在收穫前的十到十五天左右，將瓜立起來放正，以便使其顏色變的均勻，賣相好，立的過程要小心輕放，以防將瓜蔓或瓜柄弄斷。溼潤的地方要用東西墊在果下面。瓜皮變紅變硬，用指甲不容易掐進去，就可以採收了。也可等瓜葉大部分都枯萎後再採收。這茬實際採用的是後面的方法。
在採收期，由於沒有經驗，只是在地面鋪了一層麻包袋或塑料薄膜，就將收回來的瓜直接堆在上面了，致使瓜內部不通風，產生熱量，使一部分瓜爛掉。正確的做法是用專門裝蔬菜的袋子（像蛇皮袋，但其編織沒有那麼密）將瓜裝好，再累疊起來放好。
十總結
兩字：失敗。汗顏！！
1、肥水管理。什麼時候施肥，用什麼，用多少，沒有底，唯他人是從。 肥料用尿素和複合肥，但兩種各用多少，施幾次。
2留瓜節位，不少資料說8節以後可以留，但實際是要距根 一米左右留果才是合適的，一般都在十二三節左右。
3蟲害，瓜食蠅（針蜂）為害，在幼瓜內注卵，生蛆。引起化瓜。
肥料過多，節位長達20釐米，本人認為是徒長了，引起化瓜。
4補苗。播種時考慮不周，沒有將預留的種子播在育苗盤中，而是直接播在地裡，致使補苗時要把苗直接從地裡挖出來再種下去，傷根嚴重，移栽苗成活率低，老苗多。中國有機農業網
東北面瓜的種植如何防止秋季爛瓜
面瓜，在某些地區的方言中就是指南瓜，如何防止秋季爛瓜。
①花期氣溫不適不適的溫度條件會嚴重影響南瓜授粉結實。在氣溫超過32t時，隨著溫度升高，花器發育不正常，花粉粒機能不斷下降，如遇到40℃高溫時，花粉粒的萌發和花粉管的伸長顯著下降，花粉粒壽命短，引起受精障礙，由此導致落瓜。當子房發育及開花期氣溫低於15℃時，形成的果實多為畸形，空心，種子量少。
②花期多陰雨、少光照南瓜開花期遇陰雨天氣影響正常授粉，引起落瓜落蕾，尤其是陰雨天持續時間長更難坐瓜。主要原因是雨天多，子房及花器的發育受到影響，加之雨水極易衝去雌花柱頭上的花粉或使花粉破裂失去發芽能力，難以完成授粉過程。另外，連續陰雨天光照少，或溫室、大棚內陽光過於不足，影響養分運輸，營養不足引起落蕾。
③營養生長和生殖生長失調土壤肥沃，營養豐富，有利於雌花的形成，但在南瓜生長前期氮肥過多，雨水多，不行整枝，或整枝和留蔓不合理，種植密度過大，蔓葉鬱蔽，通風透光差，營養生長過旺等，容易引起莖葉徒長，頭瓜不易坐穩而脫落，過晚施用氮肥則影響果實的膨大。
④機械損傷，使果實發育受阻。
⑤病害影響如保護地內種植，多因灰黴病發生而引起化瓜。
⑥與品種特性有關單性結實能力強的品種一般不易化瓜。
(2)防止措施
①注意選擇單性結實能力強、坐果率高的品種。培育壯苗，定植前加強煉苗。高溫季節適當套種玉米等高稈作物。
②加強前期肥水管理控制氮素化肥用量，增施有機肥和磷、鉀肥，減少澆水次數。在開花坐果前，一般不施肥水。出現瓜蔓徒長，可用200-250毫克/千克矮壯素溶液澆灌根部。生長中期，結住一兩個幼瓜時，應在封行前及時重施追肥，施肥量應按南瓜植株的發育情況和土壤肥力情況來決定，如瓜蔓的生長點部位粗壯上翹、葉色深綠時不宜施肥如果葉色淡綠或葉片發黃，則應及時追肥。一般每畝追施濃度為50%的糞水1000-1500千克，這個時期如果無雨，應該及時澆水，並結合追施化肥，一般每次每畝施用硫酸銨10-15千克，或尿素7-10千克，或複合肥15-20千克。
③陰雨天和昆蟲少時，進行入工授粉南瓜為雌雄異花授粉植物，依靠昆蟲傳粉才能結瓜。為提高南瓜坐瓜率，需進行入工輔助授粉。授粉時，用雄花花蕊在雌花柱頭上輕輕塗抹，使花葯均勻分佈在雌花柱頭上，選擇晴天上午8時前進行，以早晨4-6時授粉最好。授粉以後，順手摘張瓜葉覆蓋，或及時扎口或套袋。一般每朵雄花授三四朵雌花。
在南瓜長出3-4片真葉時，用100-200毫克/千克乙烯利處理，間隔10-15天再噴一次，直接噴灑瓜苗，促使瓜苗雌花早開，幼瓜早結。又如，在南瓜花期，用20-25毫克/千克的2,4-滴溶液，塗於正開的雌花花柄上，可防止果柄脫落，提高結果率。
④綁蔓整枝等田間操作細緻，儘量避免機械損傷壓蔓前要先行理蔓，當蔓伸長0.6米左右時進行第一次壓蔓，以後每隔0.3-0.5米壓蔓一次，先後進行3-4次。當它進入開花結瓜期，在已經有一兩個瓜時，可以選擇一個個大、形狀好、無傷害的瓜留下來，順便摘去其餘的瓜，同時摘除側蔓，並打頂摘心。打頂時要注意在瓜後留2-3片葉子。
⑤控制徒長瓜前壓蔓，促進坐瓜在瓜前一節，輕輕把莖捏扁，削弱頂端優勢，使養分集中供應幼瓜。根際盤蔓，控制徒長。當發現瓜田植株生長過旺，在雌花出現前，結合打杈將莖蔓輕輕拉回盤繞在根周圍，這樣既控制了莖蔓徒長，又增加了通風透光量，同時便於入工授粉等農事操作。
⑥幼果生長旺盛期用磷酸二氫鉀或高效複合肥進行根外追肥。
⑦加強病蟲害的防治，尤其保護地種植時，要加強通風換氣。
⑧適時採收已達商品成熟度的果實。
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