灰灰草什麼科

灰灰草為藜科一年生草本植物，又叫做灰灰菜、野灰菜等。灰灰菜分佈遍及全球溫帶及熱帶，我國各地均產。灰灰草常生於路旁、荒地及田間，為很難除掉的雜草。灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，拌玉米面可做成窩窩頭，味道鮮美、口感柔嫩。灰灰菜不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。

灰灰菜植株形態

灰灰草為一年生草本，高30~150釐米。莖直立，粗壯，具條稜及綠色或紫紅色色條，多分枝，枝條斜升或開展。

灰灰草葉片菱狀卵形至寬披針形，先端急尖或微鈍，基部楔形至寬楔形，上面通常無粉，有時嫩葉的上面有紫紅色粉，下面多少有粉，邊緣具不整齊鋸齒；葉柄與葉片近等長。

灰灰菜花兩性，花簇於枝上部排列成或大或小的穗狀圓錐狀或圓錐狀花序，果皮與種子貼生，花果期5~10月。