苦瓜開花期若溫度不適，長期高於30℃，低於15℃就容易出現花朵掉落情況，最好控溫在20-25℃之間。苦瓜開花期間若長期缺光容易導致花朵掉落，應多晒調養。乾旱缺水或者有水澇情況都易導致花朵掉落。開花期若土壤貧瘠花朵易掉落，應及時追肥。
溫度不適
苦瓜開花又掉了可能是溫度不適，開花期間它對溫度的要求比較高，開花結果期溫度在20℃以上，25℃左右最為適宜。若是苦瓜開花期溫度長時間在30℃以上，15℃以下，這樣的環境下對苦瓜的開花結果都不利，都容易出現花朵掉落情況，因此來看開花結果期一定要嚴格控溫才行。
光照不足
苦瓜開花結果期對光照的需求量極高，需要充足的光照，光照充足才可更好的進行光合作用，才可旺盛生長，更好的開花結果。若是花期遇到連續的陰雨天氣，沒有太陽，嚴重缺少光照，就容易出現落花落果情況，會嚴重阻礙苦瓜結果，降低產量。
水量不適
苦瓜喜歡稍微溼潤的土壤環境，不耐旱，尤其在開花期間。若是土壤長期乾旱，它吸收不到水分就容易出現花朵掉落情況。花期最好控溼在85%左右。注意，它不耐水澇，澆水的時候要嚴格控制好水量，若是土壤裡面有積水就會阻礙根系呼吸，時間久了花朵就容易掉落，會影響結果。
缺少養分
苦瓜在開花期間消耗的養分自然要比平時多很多，如果開花期間不能滿足它對營養的需求，花朵即便能正常開放也容易出現落花情況。建議在開花之前就適當追肥，施加磷鉀元素的肥料就行，營養充足才可更好的開花、坐果。
苦瓜開花後還沒結果花就掉了,怎麼辦??
增加光照：苦瓜屬於長日照植物，如果期間接受的光照不足就會出現只開花不結瓜的現象，這時需要適當的增加光照，光照充足後苦瓜就會結瓜了。
如果種植期間苦瓜接受的肥料不足也會出現只開花不結瓜的現象，這時需要及時的給苦瓜施肥，之後苦瓜就會結瓜了。苦瓜對肥料的需求量較高，種植時可以給苦瓜混合施氮肥和磷肥，通常需要在生長期多給苦瓜施肥。
苦瓜種植注意事項
苦瓜種植的時候要注意疏密，不能栽種得過於密集，不然會影響苦瓜後期的產量，過於稀疏達不到預期的產量，最好是控制在每株之間的距離在60釐米左右。
苦瓜的生長對溫度的要求較高，溫度過高會將植株的葉子直接灼傷，溫度太低會導致苦瓜面臨凍死的風險，最好把溫度控制在25度左右，所以高根據實際情況對苦瓜進行防寒和降溫措施，這樣才有利於苦瓜的正常生長。
以上內容參考 百度百科-苦瓜
我的苦瓜為什麼會落花
造成苦瓜落花彎瓜的原因有三：一是晝夜溫差小，營養消耗過大，瓜條生長得不到充足的營養；二是前期施肥過量，導致營養生長過旺，生殖生長減弱，尤其是在氮肥過量時會造成花落瓜變彎；三是旱澇不均，容易造成落花。
苦瓜秧用掐尖嗎開花好掉是怎麼回事
苦瓜秧的掐尖，主要是定植後需整枝拉蔓。苦瓜定植後，在苦瓜生長抽出絲時，要及時搭"人"字支架，架頂要用橫杆連線，固定架杆可選用長2.5米，直徑約3釐米的竹竿。前期要注意人工綁蔓，輔助瓜秧上架。苦瓜上架後，主蔓50釐米以下不能留瓜，應把雌花摘掉以利於整體發育。待主蔓坐穩6～7個瓜後，留5～6片葉打頂，同時摘除其餘子蔓孫蔓。以後再發生的側蔓，如有瓜即在瓜前留2片葉摘心，無瓜則去除。
生長中期，側蔓有瓜時，可留側蔓結瓜，並在瓜前留2片葉摘心。纏蔓的同時要掐去卷鬚，注意調整蔓的位置和走向，及時剪除細弱或過密的衰老枝蔓，儘量減少互相遮蔭。
苦瓜落花的主要原因是：未授粉或授粉不良，因此，必須堅持在開花結瓜期內，每天需在7～8時，進行人工授粉。摘取當日清晨開放的雄花，去掉花冠，將雄蕊散出的花粉塗抹在雌蕊的柱頭上。如果是苦瓜大棚栽培，則更需要人工輔助授粉才能提高坐果率。
[採收]：苦瓜以嫩果供食，一般花後12～15天即可採收。採收的標準為果實上的條狀或瘤狀突起比較飽滿，瘤溝變淺，尖端變平滑，皮色由暗綠變為鮮綠並有光澤。採收後的苦瓜如不及時上市，應置於低溫下儲存，否則易熟後變黃開裂，失去食用價值。採收的工具應該清潔衛生。
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