佛山有什麼特產

佛山的特產主要有佛山盲公餅、西樵大餅、九江煎堆、大良硼砂以及大良炒鮮奶等。

佛山盲公餅：主要是由糯米配製食糖、花生、芝麻、豬油以及生抽等原料製作而成，由於是清朝嘉慶年間的盲人所創制，所以稱為盲公餅。其製法美妙精巧，食用起來甘美酥脆。

西樵大餅：是以西樵山獨特的清泉所制而成，製作的主要原料有富強粉、白砂糖、清水、豬油以及石粉等，其顏色白中略微黃，食用起來較為鬆軟清香。

九江煎堆：主要是以糯米粉、冰片糖、花生仁以及白芝麻為主要原料所制而成，其顏色為金黃色，食用起來甘香鬆脆。

大良蹦沙：是由麵粉和豬油、南乳、白糖等原料油炸而成，始制於清朝乾隆年間縣城東門外的成記老鋪，知名度非常高。

大良炒鮮奶：主要是由鮮奶、雞蛋清和澱粉等製作而成，口味獨特，其顏色比較潔白，味道鮮美。