香茅草怎麼儲存

香茅草的儲存方式有脫水儲存、整株冷藏、粉碎冷藏和晒乾儲存等。脫水儲存：香茅草主要有效成分是葉片中的各種化學物質，晾晒脫水後對效果影響不大，還便於存放，脫水後放置在陰涼乾燥處即可。

整株冷藏：新鮮香茅草可以直接放在冰箱中冷藏，需要注意使用容器封好，否則容易與冰箱中其他食材味道混合。

粉碎冷藏：可以使用粉碎機將香茅草粉碎後，使用保鮮袋分裝後冷藏，方便下次取用。

香茅草的主要作用是作為香料，一般用於處理肉類食材，將香茅草填入魚類腹中烹飪可以有效去腥增鮮，還有的地方喜歡將其作為配菜直接食用。

晒乾儲存：香茅草太多還可以洗淨、晒成幹香茅延長儲存時間。幹香茅草在儲存時應放在乾燥避光處，避免受潮。nbsp;