秋刀魚有毒嗎

秋刀魚沒有毒。秋刀魚是一種營養豐富、對人體健康十分有利的綠色健康水產品，含有豐富的維生素B族和人體所需的高消化吸收率的蛋白質。

秋刀魚到底有沒有毒

秋刀魚體內含有輕微的毒素，此外秋刀魚也屬於海魚，魚肉也存在著重金屬超標的安全隱患。

但是秋刀魚含有豐富的維生素B族，可以延緩衰老。對孕婦來說有幫助保養的作用，還能防治貧血。

秋刀魚還有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。 所以只要選材得當，烹煮安全，孕婦還是可以吃秋刀魚的。因此選購時，要特別注意鮮度質量，儘量加醋燒煮或油炸。

擴充套件資料：

吃秋刀魚的好處

1、抑制高血壓、促進腦部發育：秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。

DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。

2、預防夜盲症：而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲症有很好的預防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。

參考資料來源：百度百科-秋刀魚

秋刀魚哪裡有毒

本身秋刀魚並沒有毒。之所以說秋刀魚有毒，跟其自身無關，而是和其生活的環境有關，如果秋刀魚生存的地方較為乾淨，經過正確的烹飪熟制食用，對人體無毒害作用，而且具有較高的食用價值，但若是秋刀魚生長在較為髒亂的海域，體內就可能含有有毒成分，其內臟、黑色的膜、乃至肉身都可能有毒，因此購買秋刀魚一定要選擇正規渠道，保證原材料的衛生安全。

秋刀魚有毒嗎 秋刀魚的營養價值

秋刀魚有毒嗎

秋刀魚是普通的魚類，是可以放心、安全食用的。秋刀魚屬於海魚，並不具備一定的毒素，還有著補充維生素b群，延緩衰老，對孕婦的身體也有調養的作用。

秋刀魚的營養價值

秋刀魚營養價值很高，它除了含有人體所需的高消化吸收率的蛋白質。

它接近面板部分的棕色肉除含EPA和DHA外，還含有各種鐵和維他命的成分。秋刀魚還含有中、老年人和兒童所需的鈣和維他命D成分，並且含有強化肝臟作用的氨基乙硝酸。