顏色不同:北美黑胡桃的顏色要比南美黑胡桃顏色要更淺一點,色差較大。產地不同:北美黑胡桃主要產於北美洲、北歐等地,南美黑胡桃主要產於祕魯、哥倫比亞等地。內部木紋不同:北美黑胡桃直徑切面呈現較明顯的年輪花紋,南美黑胡桃直徑切面呈現出暗棕色,並帶有黑色條紋花紋,紋理通直至波狀紋理,結構粗獷。
1、黑胡桃經刨切出來的木皮常常用於建築工程木造部分及高階教室傢俱上。
2、因為是深色樹種及有較好的彈性,故也非常適用做桌子及椅子的表面。
3、胡桃木易於用手工和機械工具加工。
4、適於敲釘、螺鑽和膠合。
5、可以持久保留油漆和染色,可打磨成特殊的最終效果。
6、乾燥得很慢,需要小心避免窯中烘乾後的降等損失。
7、胡桃木有良好的尺寸穩定性。
8、胡桃木是密度中等的結實的硬木,抗彎曲及抗壓度中等,韌性差。
9、有良好的熱壓成型能力。
10、材質堅硬,細膩均勻;紋理多帶黑色,帶狀條紋,自然散;不易開裂;抗菌、白蟻的危害、耐腐蝕。