雪蓮果氧化黑的能吃嗎

雪蓮果氧化黑的能吃。雪蓮果是已經切開放置一段時間後，出現了裡面變黑的情況，雪蓮果可以吃，因為雪蓮果中含有一種稱為鞣質的成分，與空氣接觸後會發生發應，變成褐色或黑色，人體食用後不會產生不良反應。如果雪蓮果在完整的情況下，切開後發現裡面變黑，一般不建議食用，很可能是雪蓮果已經發生腐壞變質而導致，人體食用後可能會對身體產生不利影響。

雪蓮果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪蓮薯、地參果，莖直立，圓形實心，紫紅色，叢生，高2-3米。葉對生，寬心臟形，表面粗皺，稍厚，葉長25-30釐米、寬15-20釐米，葉柄長7-12釐米。頭狀花序簇生於莖頂，花盤3-6，舌狀花、黃色。瘦果。鬚根系，分佈於耕層5-30釐米。塊根紡錘形。塊莖著生於根莖部，不規則形，表皮粉紅色。

原產於從智利中北部到祕魯、厄瓜多、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶。紐西蘭、日本、巴西、韓國、歐洲和中國等地均有引種栽培。特耐強光，喜中低溫，忌澇怕旱。在年均氣溫18℃以下的地區都能生長。生長適溫5-25℃，最適氣溫10-20℃，相對溼度80-85%。