茭白可以冷凍儲存嗎

1、茭白不可以冷凍儲存。

2、因為冷凍層的低溫會導致茭白髮生冷害，使其含有的水分及營養成分流失，從而降低其營養價值，破壞口感，而冷藏室的溫度會更加適合儲存茭白。

3、另外，茭白的儲存時間並不長，即使放冰箱也只能儲存2-3天左右，因此新鮮菱白需要儘快食用。

4、使用冰箱儲存菱白時需要注意，茭白的外皮不要剝掉，要保持其完整，然後在茭白表面噴灑適量清水，用保鮮膜包好再放進冰箱冷藏。如果是已經切開的茭白，則可以將它放入清水中浸泡，然後再置於冰箱冷藏存放。存放時注意與其他味道重的食物分開存放，避免串味。

通過以上的介紹，我們可以清楚知道了，茭白不可以冷凍儲存的，希望對大家有用。