檸檬可以用冷水泡嗎

檸檬可以用冷水泡嗎的答案是：可以，但不建議

檸檬，芸香科、柑橘屬植物，也叫檸果。檸檬原產於我國西南，以及東南亞一帶。世界上最大的檸檬生產國是墨西哥和中國，其次是歐盟。在我國，檸檬主要分佈在長江以南，其中以四川安嶽縣和重慶潼南區產量最大。很多人看見檸檬，或聽見檸檬二字，就會渾身一抖，有種酸掉牙的感覺。這都是因為檸檬中含有豐富的檸檬酸、煙酸和維生素。雖然營養豐富，但味道極其酸爽，所以檸檬很有人鮮食。

泡檸檬水的水溫應該保持在60到70度左右，如果用冷水泡檸檬的話，檸檬的一些香味會泡不出來，檸檬裡面的一些營養物質也就不容易被身體所吸收了。如果泡檸檬的水太過熱的話，就會讓檸檬的一些苦味流出來，喝的時候口感會不太好。水溫保持在60到70度，就會讓檸檬的營養元素可以很好地發揮出來，而且也不會導致維生素C的流失。

另外沖泡檸檬水的時候在檸檬量上也要特別的注意，最好是不要放太多的檸檬。一般一大片的檸檬可以泡一升的開水，連續沖泡兩三次後就可以換檸檬片泡了。如果放太多的檸檬片那麼會有比較酸的情況出現，這樣對於胃部是非常不利的，而且如果有的人胃酸分泌過多的話，也是應該要多喝淡一點口味的檸檬水。另外，很多人在切檸檬的時候，都喜歡把檸檬切得厚一些，其實這種切法是不對的，因為檸檬切得太厚，它的酸甜和鮮美是很難浸泡出來的，所以大家以後泡檸檬水的時候，還是儘量切得薄一些。

檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。檸檬酸具有防止和消除面板色素沉著的作用。

1、煙酸和有機酸

檸檬含有煙酸和豐富的有機酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，實驗顯示，酸度極強的檸檬汁在15分鐘內可把海貝殼內所有的細菌殺死。

2、檸檬酸鹽

檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至已成之結石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結石，使部分慢性腎結石患者的結石減少、變小；

3、維生素

鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除面板色素沉著，具有美白作用。

維生素C可抗氧化、預防感冒，而檸檬中維生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中較為豐富的種類。

我國中醫認為，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的mm。吸菸者要多吃檸檬，因為他們需要的維生素C是不吸菸者的2倍。檸檬熱量低，且具有很強的收縮性，因此有利於減少脂肪，是減肥良藥。檸檬能防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。甘地潤肺、酸地消渴、開胃解酒毒、美白、潤膚、降低膽固醇。沖泡剩餘，可塗在面部治療面斑，粉剌。