西梅開裂算不算壞了

看具體情況。

要是單純上是軟的話，還不一定就說壞了，只是其中水分流失了，影響了口感。除非西梅上面有毛毛出現或長黴了，這種西梅就已經變質了，請不要食用。所以一定要認識清楚，是完全變質，還是隻是水分流失而已。

1、看外觀

從外表上看過去西梅的外皮上有暗點，或者黑色的潰爛處，這樣的西梅表示內部已經開始變質腐爛了，不宜食用。

2、摸外表

成熟的西梅摸起來是有點軟軟的，但是不會有異樣，壞了的西梅摸起來會有汁液溢位。

3、聞味道

正常情況下西梅聞起來是沒有味道的，如果家裡的西梅聞起來有一股酸味，或者酒精味那就是已經腐敗、變質了。

1、觀察西梅的外皮

通過觀察西梅的外皮可以大致分辨出西梅是否新鮮，新鮮的西梅是比較特別的，它的果粒非常的飽滿，而且表皮沒有任何的破損痕跡，果皮的顏色是紫色的，滿足這些外觀要求的話就說明西梅是新鮮優質的，如果達不到這些，表皮有異常的情況存在，那麼不建議購買食用的，不新鮮的西梅吃了以後會危害健康。

2、掂重量

還可以把西梅拿在手裡面，掂一掂它的重量，通過這種方式也是可以有效分辨出西梅是否新鮮的，如果拿在手裡面感覺分量比較重，那麼說明這種西梅的水分充足較為新鮮，如果感覺較輕的話，而且外表沒有光澤，那麼這種西梅就可能不太成熟，或者是不太新鮮了，像這類西梅就不要去購買了。

3、聞一聞

通過聞西梅的氣味，也是一種非常有效的方法，如果你不知道該如何分辨的話，那麼拿在手裡面放到鼻孔附近聞一聞，新鮮的西梅聞起來是比較清香的，而且吃到嘴裡面有一點點酸酸的味道，如果聞起來的感覺比較異常，沒有清香味，吃起來也比較澀嘴的話，那麼這類西梅可能不新鮮，也有可能已經出現了變質，所以我們在購買前一定要仔細的聞一聞，感覺氣味對的話可以買，氣味不對就不能買。