人蔘果要放多久才好吃

如果買來的是還沒怎麼成熟的人蔘果，是需要放幾天催熟了再吃的，人蔘果可以和成熟的香蕉，蘋果放在一起，10個人參果放1-2個香蕉或蘋果。 因為成熟果實會釋放乙烯，差不過過幾天就可以加快人蔘果實的成熟。如果購買的人蔘果聞起來是黃瓜和香瓜的結合，並且按下時果底變軟，果外觀為金色或淡黃色，頂部帶有紫色條紋，果形也非常飽滿 ，並且手感覺很重，則意味著該水果已經成熟，無需再次放置。 成熟的人蔘果實放太久會引起腐爛和變質，應在新鮮時儘快食用。

因為品種原因，有的人蔘果放軟了之後會變黃，但有的白人蔘果即使放軟了、放熟了，也是不會變黃的，不過人蔘果如果是綠色的，那肯定是沒熟的。果肉白色多汁，香味淡雅，果實大小、重量偏重；未成熟果肉純白，果實脆澀味好，香味清淡，食用體驗差。

如果人蔘果比較硬，是需要放軟一點再吃的，這樣口感會比較好。人蔘果實質地堅硬時，尚未完全成熟，且含有較高的果酸，有機酸等成分，食用後容易刺激腸胃，引起腹痛等不適症狀，且未煮熟的人蔘果味淡，口感硬脆，還帶有草味，並不好吃。