赤峰美食有哪些

吊爐燒餅:

吊爐燒餅曾一度是以缸為爐，所以又叫缸爐燒餅。現改良為平底鐵製吊爐。用缸製作食品是一種很獨特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。

甜沫子粥:

是一種小米黃豆粥，赤峰鄉間農家飯食，其它地方沒有。用一碗小米，多半碗乾飯再加黃豆一把，用手注水磨好，變成沫子，再把水燒開，放入沫子，調的不稀不稠，煮沸即可食用，味甜。

敖漢撥:

敖漢撥面是赤峰敖漢旗的特色美食，用敖漢產的蕎麥為原料，經軋碾後，和成稍硬的面，放在長條形面案上，用特製兩端有把的刀，進行擠切，直接下鍋煮熟，撈出澆上滷汁，口感潤滑而富有筋性，味道甚美。