花椒產地

花椒是一種調味料，在四川和重慶等地非常受歡迎，在我國有廣泛種植，那麼我國有哪些地方種植花椒呢？花椒原產地在哪裡呢？下面小編就來告訴大家吧。

花椒的產地:

1、原產地:

野生花椒原生於喜馬拉雅山脈，後沿江河移植到地理第二階梯四川盆地等進行人工馴化培植，所以叫“蜀椒”“川椒”，而“漢椒”“黎椒”指漢源花椒。三星堆出土的“搖錢樹”，其原型就是花椒樹。

2、現在的產地:

花椒的產地是非常多的，它的主要產地是在我國的山西、河北、陝西、雲南、四川等地區。

其中四川地區種植出來的花椒是比較優質的，河北和山西種植的產量是比較高的。它的分佈範圍也是很廣泛的，在我國的東北南部、五嶺北坡、西藏東南地區等都有種植，就連青海地區也有分佈。

花椒的挑選方法:

1、看色澤:

質量好的紅花椒呈棕紅色，青花椒自然是青綠色。而質量不好的花椒看上去就沒有光澤感，更像是乾柴火。

2、看開口:

從外形上來看，好的花椒沒有太多籽，而且口開得比較大。而一般的花椒口開得小，籽多，且掂在手裡很沉。

3、用手捻:

靠手感也能辨別出花椒質量。好的花椒用手一捻就碎，而質量不好的花椒不易碎。

4、嘗味道:

取一粒花椒用牙齒咬開，再用舌尖去感觸，然後輕咬幾下吐出，然後仔細揣摩這花椒是否帶苦味、澀味等異常味道，只有麻味純正者，方稱得是上品。