猴頭菇是什麼

猴頭菇是一種食用菌，因為它的外表長得很像猴子的頭頂，所以人家把它叫做了猴頭菇。它是我國傳統的金貴食材，在很多的地方都可以看見它的宣傳，它吃起來是很嫩滑的，有著菌菇本身的鮮味，深受人們的歡迎。

猴頭菇和其他的珍貴菌類不一樣，它在自然界分佈的很廣泛，主要是生長在北溫帶的針葉林中，在西歐、美國、中國、日本等國家和地區都有分佈，在我國主要是在甘肅、雲南、山西、四川等地區的森林中有分佈，不過猴頭菇已經實現了人工養殖，產量是跟得上需求的。猴頭菇在我國不僅可以食用，它還是珍貴的藥用菌，更是我國八大山珍之一，與熊掌、鯊魚翅、海蔘並稱為四大名菜。