幹墨魚泡幾個小時比較好

1、冷水泡發4—6小時：

從冰箱中取出幹墨魚，切成大塊，加入冷水天然發泡，約4—6小時左右，或更長時間，冷水發泡發的優點是，幹墨魚的發泡能保持原有的風味，營養不流失;缺點是泡發持續時間太長。

2、熱水泡發1—2小時：

熱水泡發的最大優點是泡發快，時間短，只需泡發1—2個小時即可，缺點是用熱泡發會使墨魚乾一點營養流失，從而影響口感。