生茶葉能直接泡嗎

有的人說可以，畢竟關於茶葉最古老的故事就記載了——神農嘗百草，誤服毒草，日遇茶葉，嚼之即解，神農所嚼食的自然也是新鮮的茶葉，沒有經過熱炒。還有許多人認為越新鮮的茶葉越好，尤其是剛剛從茶樹上採摘下的茶葉最好。然而，這種認識是不正確的。

最新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的，不說生茶，就是剛制好的新茶都不適宜馬上飲用。

因為沒有經過一段時間放置，有些對身體有不良影響的物質，比如多酚類物質、醛類物質、醇類物質，還未被完全氧化，如果飲用可能就會出現腹瀉、腹脹等不良反應。

而且茶葉最原自然的狀態，其青草味還很濃郁，口感也不太好，沒有茶味、沒有顏色，用來泡茶也就不適宜。

所以不建議生茶葉直接泡茶。

但是，在茶區新鮮茶葉的茶汁還是能用來給傷口消毒的，這都是茶農們多年累積的經驗。

如果想品飲茶葉最原自然的狀態，不如就喝白茶。

白茶沒有經過熱炒，只做了萎凋與乾燥處理，意在保持茶葉最原自然的狀態，以使最大利用茶葉的有益成分。

近年來，白茶被推崇正是因為如此。