給奶牛吃草莓就會產出草莓牛奶嗎

不知道的小夥伴來看看小編今天的分享吧!給奶牛吃草莓不會產出草莓牛奶，因為奶牛吃的草莓會被消化吸收、代謝、合成。奶牛的胃可是由瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃四個胃組成的，經過胃消化吸收後的食物還要進入肝臟代謝，因此草莓進入體內後進行了合成或者分解，最後部分物質可能會消失，部分物質可能重新組合生成新的物質。決定牛奶味道的因素：飲食會影響包括人類在內的哺乳動物的乳汁味道。

1、2008年，哥本哈根大學的研究人員做了一個實驗，讓哺乳期女性分別服用含香芹酮、薄荷醇、乙酸異戊酯和茴香腦的化合物膠囊，再測定其乳汁中相應物質的含量。

2、當然，這些物質都是天然存在於植物中的，包括看起來像是化學合成物質的乙酸異戊酯，其實也存在於香蕉、蘋果、梨等水果當中。

3、此外，所有物質的服用劑量都是100毫克，屬於安全劑量範圍。

4、之後，研究人員在不同時間段內採集乳汁進行分析，發現這些物質最快在5分鐘內就會出現在乳汁中，但是這並不意味著這些物質的風味能夠被品嚐到，因為這些物質必須達到一定的量，才能被人的味覺感受器感受到。

5、實驗結果顯示，採集的所有時段的乳汁中，乙酸異戊酯含量一直比較低，但也不是完全沒有；香芹酮和茴香腦濃度在2個小時採集的乳汁中達到峰值，之後會逐漸降低；薄荷醇的濃度開始會隨時間逐漸上升，到2個小時後濃度值就會穩定下來。

6、不過，這個實驗只是說明人的乳汁會受到飲食的影響，那牛呢？早在20世紀50年代，人們就開始對牛奶的風味進行研究。

7、那時人們就知道，一款牛奶的味道，主要有以下3種來源：一種是牛奶本身的酯類物質；一種是飼料的成分；還有一種是農舍中的環境味道和加工過程中的化學變化。

8、以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。

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