農村土榨油安全嗎

大部分的自榨油裡都含有黃麴黴素，有的甚至會嚴重超標。黃麴黴素是一種致癌物，農村的小作坊資金裝置有限，沒有機器可以去除黃麴黴素，因此榨出來的油其實不是人們想像的那麼健康。

至於衛生方面，留心觀察一下就會發現那榨油的機器和盛油的桶都黑乎乎的，不知道多久才洗一次。

再者農村榨油小作坊是沒有國家質量檢測的，全憑榨油人的良心，這在一定程度上是不可靠的。所以選擇食用油方面，我會選擇超市正規品牌，不會選擇私人的榨油坊。

至於超市裡正規品牌的油，這質量由國家在監管著，作為我們普通老百姓而言，肯定是相信的。一個正規企業有一整套的生產工藝流程，質量管理方面也是很嚴格的。

1、農村土榨油過濾的不是那麼純：

農村土榨油的油煙一般都比較大，這個是因為雜質比較多。過濾的不夠徹底，而且因為是生油，所以一些城裡人感覺特別有油味、好吃。但是油煙多，其實是不健康的。

2、農村土榨油的加工環境，衛生條件一般：

農村榨油的地方，一般都在自家院裡的倉房。這個環境和條件，大家可想而知。

3、農村土榨油的原料比較實誠，但是加工工藝還是落後一些：

農村榨油的一般都是自家的糧食，所以用料還是可以保證的。不過榨出的油因為工藝的原因，油裡面還是會有很多的渣滓，這個需要沉澱。很多農村的土榨油，大家買回來會看見裡面好像有沉澱物，就是這個道理。

選食用油，我還是選超市大品牌的。因為:

1、食品安全質量有保證：

因為大品牌的食用油，不論所用原料、出產日期、保質期這些都值得信賴，而且如果出現問題很好追責。農村自榨油找誰追責去？

2、可挑選餘地大：

現在超市裡的品牌食用油品種多樣，可以選擇的餘地特別多，可以按照自己的喜好來選擇。農村土榨油屬於“盲人摸象”，人家告訴你是什麼就是什麼。

3、價錢公道、透明：

超市裡的品牌食用油根據原料的不同，價格也不相同，所以可以根據自己的喜好來選擇。去農村買土榨油，價格比超市貴不說，而且一般做土榨油的都有些“敝帚自珍”，希望賣的價錢越高越好。這個屬於“願打願挨”，價格不透明，沒意思。

4、食用效果：

土榨油除了油煙比品牌油大，味道濃一些以外。其它真沒感到好在哪裡，所以真沒必要費勁、費力的去花貴价錢購買。