榴蓮放的流水了還能吃嗎

不能吃了。

榴蓮如果遇水一般是由於變質，所以不建議食用。在正常條件下，榴蓮果肉光滑、甘甜、柔軟，不會有流水。

榴蓮變質後不能繼續食用，因為變質後會產生大量黴菌，這種物質進入人體後會產生一些致癌物質，會使細胞癌變，讓癌症高發。另外，榴蓮變質會產生一些酒精物質，會直接損傷人的神經，會使人產生一些嗜睡和頭暈的症狀，嚴重的還會誘發昏迷，使榴蓮變質不能吃。

因為榴蓮成熟度太高，或已出現變質。

榴蓮在貯藏過程中，會不斷釋放乙烯氣體進行自熟，在成熟過程中，榴蓮果膠不斷軟化，細胞壁支撐力下降，當榴蓮成熟度過高時，榴蓮細胞水和果膠會失去支撐而流出，這種自來水榴蓮本身也容易產生大量細菌而變質。

可以從以下幾個方面來判斷：

1.手摸：摸榴蓮肉，質量好的應該是軟糯狀態，如果硬了還沒熟，如果軟了爛了就壞了。

2.看果肉：新鮮成熟榴蓮的果肉顏色為嫩黃色，也有紅色、橙色等特殊顏色，但如果顏色為白色，則不成熟；黑色不好。

3.氣味：榴蓮果味濃郁；如果發酵酒或腐爛食物的氣味不好。

4.看日期：有的榴蓮會有包裝日期、保質期，如過期可能就壞了，不能繼續吃。