泡酒一般用什麼材料

泡酒的容器最好選擇用玻璃或者是陶瓷的，而非塑料的。這是因為在它當中放入藥酒，在浸泡的過程當中，塑料製品當中的有害物質就會進入到藥酒當中。在泡酒的過程當中，注意不要長時間被光照直射，會影響酒的活性以及營養物質會被分解。不要把它放置在室內溫度比較高的地方，也會對酒的活性產生影響，從而降低營養滋補的功效。

對於泡酒有很多人存在著這樣一個誤區，那就是他們會選擇那些日常飲用度數的白酒。泡酒需要酒精的醇化作用，透過材料的細胞壁、細胞膜將小分子營養物質稀釋出來。而酒精度數過低會降低醇化作用的進行。

泡酒還可以用水果做佐料，比如葡萄、楊梅。這是最為常見的一種，這就叫做果酒。泡酒可以用鮮花做材料，桂花和玫瑰都可以。這樣的酒，就有花的味道，香甜又好喝。