調酒放彈簧是為什麼

調酒是用各種酒和果汁兌在一起，按一定比例和說明調製。調酒發展從雞尾酒開始的，人們發現用幾種酒混合著糖和水兌在一起，碰撞產生的酒水的味道很不錯，就開始了發展調酒文化，又分為美式，英式，日式調酒流派。

調酒為什麼要放彈簧：彈簧的作用就是為了防止冰塊倒在杯子裡面，也會一定程度上阻隔泡沫，和篩網的作用差不多。調酒時放彈簧可以起到隔絕冰塊倒入酒杯和隔離泡沫的作用。調酒文化內涵豐富，調酒這份工作不僅發展了調酒文化，也催生了調酒師這份職業的產生。

在酒吧中，調酒相關的工具還有很多。調酒壺一般都是杯底比較的尖，裡面有濾酒器，現在的很多酒店都會用這種調酒器，過濾器一般是用來過濾冰塊的，有的時候也會用彈簧代替。調酒匙是調均飲料和酒的，是一種有螺旋狀第柄、尾端有小叉的長柄匙，在製作混合飲料的時候，不易被融合的原料比如有配方需要在酒或飲料中放入新鮮水果、冰塊，這時就需要用攪拌器將其打碎至直接可用吸管吸取，一般時候會直接用來打碎冰塊。