海蔘肚子黃黃的是什麼

1、海蔘肚子裡黃色顆粒指海蔘花即海蔘的腸和卵，也就是海蔘的內臟。

2、對於海蔘的內臟，以前人們很少注意到，更談不上珍惜了，特別在我國，人們食用海蔘，無論是飽口福還是養生保健，通常都是選擇海蔘皮肉(體壁)，而海蔘體內的腸及卵等內臟則被廢棄掉了。

3、而在國外，尤其是日本人，則把海蔘的腸和卵利用到了極致。

4、海蔘腸卵被其美譽為“海蔘花”，或者先用其沏茶、泡酒，然後再煨湯，或者把新鮮的“海蔘花”鹽漬發酵製成參花醬，在市場上價格特別昂貴。