奶茶店的奶蓋是什麼

奶蓋是由鮮奶、鮮奶油、奶蓋粉調製、攪打而成，一般在奶茶上層覆蓋近3釐米厚。根據不同的口味，奶蓋的原料還會加入海鹽、乳酪等原料，以豐富其口感。 一些劣質的假奶蓋不是用鮮奶製作的，而是用奶泡冒充奶蓋，這種假奶蓋奶味不濃，口感差。

可以分開喝，也可以搖勻喝。也可以先啜一口奶蓋嘗一嘗奶蓋的味道，然後插上吸管，喝下面的奶茶。奶茶喝到一半時，將奶茶和奶蓋攪拌均勻，這樣會形成完全不同的味道，味道營養豐富。

奶蓋粉是奶泡粉，主要成分也是奶精。 奶泡粉適用於大部分飲品（茶、咖啡等）。 只需在飲品中新增一個40-50ML的奶蓋，即可打造出新的飲品品種。 一般分為原味和芝士味，原味可與各種口味的糖漿混合製成其他口味，芝士味是鹹的。