香椿芽什麼時候上市

香椿芽通常是每年的春季食用，由於經緯度的不同造成各地上市時間都有差異，溫度較高氣候溼潤的南部地區一般在農曆的三月初，西雙版納的成熟期較早農曆二月下旬就有香椿上市；中部地區較南邊冷一些，因此一般在農曆的三月中旬到三月下旬上市。

武漢香椿芽上市時間

武漢香椿芽上市時間是三四月間。一種獨特的鮮嫩樹葉成為不少市民的牽掛，這就是香椿芽。香椿芽最佳的種植時間是在春天，大約在3月份左右，這個時候種下的香椿芽是恢復最快成長最好的。

香椿芽一般會在每年的5-6月份開花，等到10-11月份果實就成熟了，但我們吃的不是它的果實而是它的嫩芽。春天正是各種野菜上市的價格，但其它的菜相比於香椿芽的價格來說不值一提，香椿芽受到品質和銷售地區的影響，每斤的價格依然非常昂貴，大約在40一斤。

香椿芽的作用

香椿是一種比較常見的蔬菜。從中醫角度來講，香椿可以清熱利溼、涼血解毒、祛風止癢，對於咽喉腫痛、口舌生瘡、風溼、類風溼等症狀都有一定的輔助治療作用。

而從營養學的角度來講，香椿之中的蛋白質、鈣離子、維生素c含量比較充沛，可以有效的增加體內的骨骼強度，還可以美白面板。

其中的胡蘿蔔素還可以轉變成維生素a，改善視疲勞，維生素b族可以營養神經。經常吃香椿可以增強人體的免疫力。

北京香椿芽什麼時候上市

香椿芽一般在3月上市。

香椿芽（拉丁文名：Toonasinensis(.)Roem.），楝科香椿屬植物，分佈於山東、安徽、河南、陝西、廣西、湖南、貴州和四川等地。其生於山地雜木林或疏林中，喜光。