麥飯石不粘鍋的危害

麥飯石不粘鍋的危害的答案是：中毒

麥飯石不粘鍋會有中毒的危害，因為麥飯石鍋裡一般會塗有不粘鍋的塗層，而這種塗層含有一定的毒性。在人們用鐵鏟炒菜、用鋼絲球刷鍋、空燒鍋子以及長時間燒油時，都容易讓麥飯石鍋的塗層產生毒素，會容易發生食物中毒的情況。

麥飯石不粘鍋會有中毒的危害，因為麥飯石不粘鍋為了達到其效果，會在鍋裡塗上一層塗層，這層塗層可以完美分離食物與鍋，達到不粘鍋的效果，這種塗層一般具有毒性。

在日常生活中，人們總會用鐵鏟炒菜，用鋼絲球刷鍋，但是鐵鏟和鋼絲球在使用的過程中，均會將塗層刮下來，進而產生毒素危害人體，所以對於麥飯石鍋不建議使用鐵鏟和鋼絲球。

麥飯石鍋的塗層一般會在達到一定溫度後才會分解出毒素，所以在烹飪時，不要讓麥飯石鍋進行空燒，更不要長時間的燒油，以免麥飯石鍋的塗層產生毒素，進入食物裡。

首先我們先把買回來的不粘鍋加幾滴洗潔精清洗一下，目的是為了去除工業用油，裡外及鍋蓋我們都清洗乾淨

洗淨的不粘鍋我們加入一半多的水，滴上幾滴白醋，水燒開後煮3~5分鐘，目的是為了消毒，去除殘留的雜質，切記開中小火，避免讓火苗燒到石頭上，開鍋以後這一點也要注意，目的就是為了保護麥飯石不粘鍋壁的塗層，延長使用壽命

接著我們把水倒掉，用溫水把不粘鍋再清洗乾淨，切記不要用冷水，特別是冬天一定要注意，防止熱脹冷縮，塗層開裂。溫度也能影響鍋壁的壽命。洗淨後用餐巾紙擦去鍋內外的水分，繼續把鍋放到煤氣灶上，鍋中加入小許豬油，沒有豬油花生油也可以，開小火，用刷子把油塗均勻，目的就是為了滋潤麥飯石不粘鍋的塗層，給塗層上一層補水面膜，延長使用壽命，所有的地方都塗抹均勻了，我們讓不粘鍋靜置12個小時，讓塗層充分的吸足油脂

12小時候，我們在鍋中加幾滴洗潔精，洗掉油脂，沖洗乾淨，放到煤氣灶上，開小火，然後我們打入一個雞蛋試一下，大約2分鐘，雞蛋定型了，真的是不粘鍋，太棒了！無論是煎蛋還是炒菜烙餅，切記不要用金屬鏟子，太硬容易破壞塗層的結構。使用完的不粘鍋，要讓它自然放涼後再開始洗鍋，防止熱脹冷縮。清洗乾淨的不粘鍋，要保持鍋內乾燥，不要長時間盛飯菜，目的也是為了保護塗層。

複合層數越多，工藝越複雜，質量越好。

塗層的品牌和厚度，厚度影響使用壽命同，越厚越貴

特殊工藝會增加不粘鍋壽命，如在塗層中新增合成藍寶石、鑽石微粒等

一分錢一分貨，大品牌的不粘鍋和劣質的不粘鍋還是有本質上的區別。但也沒有必要選擇太貴的。