披薩源於哪個國家

披薩的起源有兩種說法：根據公元前三世紀，羅馬歷史記載：圓麥餅+橄欖油+香料+石上烤。中國：當年義大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。

回到義大利後他一直想能夠再次品嚐，但卻不會烤制。

一個星期天，他與朋友在家中聚會，馬可·波羅把其中一位來自那不勒斯的廚師叫到身邊，描繪起中國北方的香蔥餡餅來。

那位廚師按馬可·波羅所描繪的方法制作。

但忙了半天，仍無法將餡料放入麵糰中。

馬可·波羅提議將餡料放在餅上吃。

該廚師回到那不勒斯後按此法配上了當地的乳酪和作料，大受歡迎，從此“比薩”就傳開了。

據統計，義大利總共有兩萬多家匹薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。

大多數那不勒斯人每週至少吃一個匹薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。

食客不論貧富，都習慣是將匹薩折起來，拿在手上吃。

這便成為鑑定匹薩手工優劣的依據之一。

匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”摺疊起來，外層也不會破裂。

比薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。

比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。

乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·傑克乾酪（Monterey Jack）等。

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