湖南小吃有哪些

      湖南是華夏文明的重要發祥地之一坐落於炎陵縣西部的炎帝陵成為凝聚中華民族的精神象徵；舜帝明德天下，足歷洞庭，永州九嶷山為其陵寢之地，湖南小吃有長沙臭豆腐、長沙口味蝦、剁椒魚頭、瀏陽蒸菜、麻辣子雞、臘味合蒸、乘火麒麟、髮絲百葉等等。代表作品：長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子，臭豆腐是一種極具特色的中華傳統小吃，尤其以長沙臭豆腐相當聞名長沙阜豆腐色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。常德牛肉米粉是湖南米粉的一種，也是湖南米粉中比較有名的特色小吃，是湖南省聞名遐邇的一種漢族風味小吃。

常德牛肉米粉入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”湖南榜名單，還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”稱號等。

糖油粑粑，是湖南省長沙市的地方傳統名吃，糖油粑粑成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其製造工藝精細講究，它能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間長吃不厭的小吃。

刮涼粉是湖南地區傳統風味名小吃，屬湖南湘菜系。

口味蝦，又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的傳統小吃，以小龍蝦製成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩滋味香辣。