清明節必吃的9種食物

清明節必吃的9種食物：青團、艾餈、艾葉粑粑、暖菇包、潤餅菜、子推饃、棗糕、芥菜、樸籽粿。青團是在江南地區非常流行的一種小吃，它以糯米、艾草為主要原料製成。

艾餈是客家地區流行的一種小吃，它以鮮嫩的艾草和糯米粉、為原料製成，通常以赤砂糖、白芝麻為餡。

艾葉粑粑是清明寒食的一種，它外表的顏色是深綠色，製作它需要將艾草、糯米粉混合成麵糰包入餡料，再放入模型中壓出造型。

暖菇包是福建地區的小吃，在福建泰寧，家家戶戶都會在清明節前製作這種小吃來敬土地神，暖菇包以暖菇、梗米為主要原料製成，內部通常包臘肉、春筍、香菇或者是紅米豆、紅糖的餡料。

潤餅菜是閩南地區的特色菜餚，它是一種用薄面皮捲起蘿蔔絲、豬腿肉、豆芽、香菇、海蠣煎等食材而製成的小吃，有“包金包銀”的寓意，還代表著寬容、包容的品質。

子推饃的習俗在各個地方就更為豐富多彩：有些地方在掃墓時用子推饃作祭品，掃墓後把子推饃從墳頭滾下，大家分食，以求獲得祖先的庇佑。

棗糕又叫“子推餅”，北方一些地方用酵糟發麵，夾棗蒸食。

芥菜是廣東地區的人們在清明節的時候必吃的一種菜餚，這種食材內含纖維素、礦物質等多種營養成分，非常適合製成芥菜飯來食用。

樸籽粿是潮汕人的傳統美食，在清明節食用樸籽粿也是潮汕特有的風俗。

潮汕人一般在掃墓時都會帶上樸籽粿，這是用來懷念祖先的一種方式。