打蛋器能和麵能出膜嗎

打蛋器能和麵出膜，只是用的時候如果打蛋器發熱，一定要停下來幾分鐘，等到機器涼了以後再繼續。在用打蛋器和麵的時候，最好是將麵糰蓋上保鮮膜，放入冰箱的冷藏層中降溫，還可以拿出來手動摔打幾次，效果都是不錯的。

打蛋器功率通常都不太大，一般可以打幹粉200—-250g左右的麵粉，如果麵粉比較多，最好是分開打，這樣可以減少對打蛋器的損傷。

1. 麵包材料房入盆裡，用筷子攪拌在一起 免得乾粉四濺

2. 用打蛋器的和麵功能 先低檔進行攪拌幾分 然後轉中檔攪拌，大約七八分鐘的狀態，能拉出薄膜 加入黃油，繼續攪拌

3 18到20分的狀態已經進入完全階段了

4. ok，漂亮的手套膜就好了 省時省力 值得嘗試哦，做麵包再也不用為揉麵這茬發愁了

對於所有牌子的打蛋器，兩個攪拌棒都沒有任何區別，如果買的打蛋器兩個拌麵棒有區別，那絕對是插槽變形了，導致有左右分別。

電動打蛋器速度較快，製作蛋糕攪拌麵糊時容易讓面起筋，所以最好還是要用手動打蛋器來攪拌麵糊。如果你沒有電動打蛋器，只要有手動打蛋器一樣可以做出完美的西點。只是要付出強大的體力勞動。