開放式廚房適合用什麼油煙機

開放式廚房油煙機適合用中式抽油煙機。從油煙機吸力排名來說，依次是整合灶>中式>側吸式帶擋板>側吸式>歐式(塔式)>歐式(T式)。中式油煙機吸油煙採用深吸方式將上升油煙聚集在一起，再經過油網過濾後排放，功率較大，適合經常煎炒烹飪的中國家庭。

油煙機現在都有哪幾種類型?

1、下吸式抽油煙機

這類煙機品種很少，抽油煙機主機直接放在灶具上面，據說排油煙效果極佳，炒菜時熱氣、燃燒廢氣和油煙可以一齊排走，這種煙機取消了傳統的抽油煙機機箱，灶臺上方寬敞，特別適於放在陽臺上，因抽油煙機和灶具直接放在窗戶下面，灶具上面不用有任何裝置，徹底解決了窗戶上裝抽油煙機的難題，但是由於價位普遍較高，以及後期的清理和維修問題，構成了消費者選擇中的一些侷限和障礙。

2、中式抽油煙機

主要分為老式淺深吸式抽油煙機，尤其是淺吸式為主要淘汰的物件，就是普通排氣扇，是直接把油煙排到室外，深吸式煙機最大的問題是佔用空間，噪音大，容易碰頭，滴油，且油煙抽不乾淨，使用壽命短，清洗不方便，對環境汙染大。

3、歐式抽油煙機

其利用多層油網過濾5-7層，增加電機功率以達到最佳效果，一般功率都在300瓦以上，其優點是外觀漂亮，價格昂貴，費電，缺點是油網清洗不方便，容易碰頭，滴油，吸油煙效果較差。

4、側吸式抽油煙機

側吸式(也叫近吸式)抽油煙機是近幾年開發的產品，改變了傳統煙機的設計和抽油煙方式，烹飪時從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，而側吸式抽油煙機中的專利產品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調猛火炒菜油煙難清除的難題。

這種煙機於採用了側面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸淨率高達99%，油煙淨化率高達90%左右，成為真正符合中國家庭烹飪習慣的抽油煙機，不過帶油煙分離板的側吸式抽油煙機經試用，普遍反應噪音大，還有這種抽油煙機目前還未成抽油煙機市場的主流產品，所以可供消費者選擇的品種款式還是不太豐富。

5、水簾式新型淨油煙機

水簾式淨油煙機採用洗滌吸收法，利用新增有洗滌劑的水溶液，在吸排油煙的同時自動將霧化的水溶液與油霧發生乳化和皂化反應，燃料燃燒時產生的有害物質及烹飪過程中產生的油煙絕大部分被水溶液中和淨化，淨油機會自動地報警提醒使用者更換洗滌劑，主要是大型酒店的廚房使用 。