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巴馬香豬能長多少斤

欄目: 精緻生活 / 釋出於: / 人氣:3.98K

巴馬香豬能長多少斤的答案是:90斤左右

巴馬香豬能長多少斤

巴馬香豬是廣西壯族自治區巴馬瑤族自治縣特產,來源於當地土豬,被稱為冬瓜豬、芭蕉豬,因其骨細皮酥、肉質細嫩、肌肉鮮紅、味美甘香、營養豐富、勝似山珍野味,逐傳名為“香豬”。

巴馬香豬外貌清秀,個體矮、小、短、圓。主要表現為兩頭黑、中間白,部分個體背腰部稍帶黑斑,額頭有白線或倒三角型白斑,俗稱“兩頭烏”。巴馬香豬性野早熟,外貌清秀,體型矮、小、短、圓;飼養粗放,適應性和抗病能力強;成年最大個體45千克左右,種母豬一般利用年限為8年,最長可達14年。

巴馬香豬肉不僅肉質細嫩,肉色鮮紅,而且肉香撲鼻,不腥不羶,符合現代人對美食的追求。巴馬臘豬肉色澤鮮亮,肉質柔嫩,香醇爽口,葷而不膩,不腥不膩,不滑不羶,鮮嫩芳香,深受美食者喜愛。

巴馬香豬與其他豬相比,具有蛋白質、氨基酸、鈣、磷含量高,脂肪含量及熱量低等諸多優良品質,所含的蛋白質、脂肪、熱量、穀氨酸、膽固醇等營養成分總體優於普通家豬。

巴馬香豬肉蛋白質含量高達21.8%,高於普通豬31.1%—70%;脂肪低,僅佔普通豬的18.86%—28.10%,熱量也較低,是普通豬的60.85%—76.1%。鈣磷含量和比例幾乎與雞蛋完全一致;巴馬香豬肉營養全面,富含人體必需的氨基酸和微量元素,且含量普遍高於普通豬,其中谷氨酸的含量是普通豬的226%。更為獨特的是,巴馬香豬肉中含有一種豐富的不飽和脂肪酸的特殊物質,它具有多種藥理性,可使血管內皮細胞合成的抗炎物質增多,使血小板形成的血栓素A2減少,起到預防血栓形成,有較強擴張血管的活性,對美容和保健有特殊效果,對預防心血管疾病有獨特功效,符合人體生理需要和健康需求。

廣西巴馬瑤族自治縣的可滋泉山泉水質清澈,巴馬白泥富含20多種對人體有益的礦物質元素,而巴馬也由於地處斷裂帶,導致地磁增強,因此生活在此處的生物身體發育情況好,血液迴圈流暢,十分健康。以上的三種外在因素影響下,巴馬香豬的營養成分高,口感好,味道佳,因此成為了知名品種,被民間稱為“七里香”、“十里香”。