天天吃豆腐嘌呤會高嗎

可以放心吃豆腐。豆腐不等於大豆。 豆腐，尤其是含水量高的南豆腐，因為大多數嘌呤物質在加工過程中會流失和轉化，因此嘌呤含量僅為約13 mg，遠低於魚類和肉類中的嘌呤含量，因此痛風患者可以放心 吃豆腐。

大豆具有很高的營養價值，但其嘌呤含量也很高。 每100克大豆中含有75-150毫克的嘌呤，因此對於痛風患者最好不要食用大豆。

豆腐每100g的嘌呤含量為20mg，豆漿每100g的嘌呤含量為22mg ，兩者均為低嘌呤食品，所以痛風患者每天吃100克豆腐或100毫升豆漿是完全可以的。如果您想降低尿酸，只是考慮飲食可能不可靠。因為體內80％的血尿酸是由人體產生的，即使嚴格控制飲食，飲食中嘌呤的攝入減少，對高尿酸患者的效果也有限。

痛風患者應避免飲酒（尤其是啤酒、白酒），避免食用內臟（肝臟、腎臟），高果糖穀物糖漿飲食（蘇打水、果汁）；限制進食高嘌呤海鮮、紅肉，例如牛，羊，豬，以及肉湯，請少用調味料。豆製品可以吃，並鼓勵食用低脂或脫脂的食物和蔬菜。

但是，大多數患者在不服藥和依靠飲食控制的情況下無法完全控制痛風發作，嚴格限制嘌呤的攝入也只能讓血尿酸水平最多下降15％至20％。