1、假的鴨蛋售價會比真鴨蛋低一些,個頭也偏大。
2、“人造蛋”蛋殼兩端有穿孔痕跡。
3、在晃動時“人造蛋”會有響聲,這是因為水分從凝固劑中溢位的緣故。
4、“人造蛋”開啟後不久蛋黃、蛋清就會融到一起,這是因為蛋黃與蛋清是同質原料製成所致。
5、打荷包蛋時,蛋黃、蛋清在鍋裡會散黃。
6、煮熟後,蛋清與蛋黃界限分不清,沒有整個圓圓的蛋黃。