新會柑幾月份做陳皮最好

新會陳皮是成熟的大紅柑， 11-12月的採集最佳。,晒乾或陰乾後,存放陳久不變質就是好的陳皮,秋末冬初的果皮最好,需要注意的是防水防潮,新會陳皮的功效:理氣健脾,燥溼化痰。

如果用新鮮的未成熟的青柑皮晒乾那就是另一箇中藥【青皮】了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效,8-9月的採集最佳。

各有優點。

大紅皮中所含的糖分要比二紅皮高，因此喝起來口感會更加香甜一些，如果是用來泡茶的話，建議可以選擇大紅皮，喝起來口感會更好一些。

但也正是因為大紅皮的糖分含量高，因此大紅皮比二紅皮要更加容易被蟲蛀和黴變，所以如果是用來收藏的，則建議可以選擇二紅皮，會更容易儲存一些。

一塊陳皮一天內可以反覆泡水2-3次。

陳皮中含有檸檬苷、苦味素和一定量的揮發油成分，而且還帶有一定的香味，一般泡水2-3次之後味道就會淡了，有效成分也基本上析出的差不多了，當天泡完之後即可丟棄。