桃膠泡了很久為什麼還是硬邦邦的

1、泡發時間還不夠長：

桃膠的泡發是很有講究的，尤其是時間的把握，一般情況下，如果用冷水浸泡的話，大多都需要浸泡10—12小時左右，如果用熱水浸泡的話，一般需要2—3小時，如果在冬天室溫不高的話，可能會需要更長的時間，所以如果桃膠泡出來還是硬的，很可能是泡發的時間還不夠長，還需要再多泡一段時間。

2、可能會假桃膠：

市面上的桃膠有很多種，品質有好有壞，甚至還會有一些假冒偽劣的桃膠，這樣的桃膠在生產過程中會新增一些其他的膠狀物質或其他成分，泡發的程度是比較差的，並且粘性也不好，這樣的桃膠是比較難泡發的，即使泡了很久都是硬邦邦的。