如何選購的八角

1、聞味道：好的八角散發出來的味道綿柔而清新，聞起來容易接受，且回味悠長。

2、看顏色：品質較好的八角的顏色為深紅髮褐，也有的為黃褐色，通常顏色較深，帶有自然光澤。

3、數瓣數：八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形狀大小比較規則。