紫色蘿蔔叫什麼名字

紫色蘿蔔叫紫胡蘿蔔，因為果實是紫色，所以就叫紫胡蘿蔔。紫胡蘿蔔富含花青素、維生素C、胡蘿蔔素以及多種礦物質，營養價值高，紫胡蘿蔔還是難得的果、蔬、藥都可以用的食材。紫葫蘿蔔的吃法與我們平時吃的蘿蔔沒什麼差別，可以生吃，可以涼拌，也可以煲湯，也可以炒。

紫胡蘿蔔的種植地要遠離垃圾處理廠和工礦企業，土壤、大氣、灌溉水都要符合無公害農作物生長要求。在土壤疏鬆肥沃、土層深厚、保水和排水性良好、中性或微酸性的砂壤土或壤土地塊種植最好。7月份是播種期，在適宜播種期的時候就立即播種，不要太晚，延長生長時間，提高產量。