高腳杯多少容量標準

不同的高腳杯，容量也不同。西方的酒具一般以盎司（英文是Ounce，縮寫為oz）作為酒具的計量單位。 英美單位不同，英制1盎司為28.41ml； 美製的 1 盎司是 29.57 毫升。 16 盎司相當於 1 品脫（美製）。 國際單位制 30ml 的容量為 1 盎司。

雪利酒和波特酒 (Sherry&Port)2~3oz,

利口酒 (Liqueur) 1~1.5oz,

白蘭地特飲杯 (BrandySnifter) 3~8oz,

酸酒杯 (SourCocktailGlass) 4.2~6oz,

香檳雞尾酒杯 (ChampagenCocktailGlass) 4.5~6oz,

古典杯 (OldFashioned) 6~8oz,

柯林斯杯或高杯 [Collins(orTallGlass)] 10~12oz,

冷飲杯 [Cooler(orTallGlass)] 15~16.5oz,

海波球(Highball) 6~10oz,

水杯（WaterGlass）10~12oz。

普通酒杯，杯體高155±5mm，杯上高100±2mm，杯腹直徑65±2mm，杯口徑46±2mm，杯口壁厚0.8±0.1mm，杯腿高度55±3mm，腿粗9±1mm，腳踏板直徑65±5mm。

理想的紅酒杯尺寸應該是鬱金香杯，杯體較薄，無色透明，口內凹。而且一定要有四到五釐米長的腿，以免用手拿著杯子時手的溫度間接影響酒的溫度，也方便觀察酒的顏色。一個好的高腳杯，紅酒杯的大小一般有210~225ml的容量。高腳杯的腿要足夠高，腳盤要平整，杯身不要太短。

喝紅酒，應該選擇大肚的玻璃杯，因為紅酒需要與氧氣接觸才能釋放香氣。如果是陳年紅酒，則需要使用大杯，這樣可以快速散去常年儲存的陳舊氣味，避免打擾紅酒醇厚的香氣。

1、用溫水沖洗玻璃杯，切記用開水。如果汙漬難以去除，可在玻璃杯中滴入 1-2 滴清潔劑，也可以用蘇打水、白醋代替

2、握住杯肚，用海綿從內向外擦洗酒杯。

3、酒杯清洗乾淨後，用清水反覆沖洗，然後用杯佈擦乾酒杯。如果懶得擦杯子，可以把杯子倒扣在杯佈（或吸水紙）上洗。