韶山的特產小吃有哪些

毛家菜是湖南地區非常有名的一種菜餚，尤其是毛家紅燒肉，選用的是五花腩，五層三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸，然後再炸，後入鍋，放豆豉，做法講究，做好的毛家紅燒肉色澤紅潤，肥而不膩，香潤可口，成為了韶山地區比較有名的一道菜。

鄉里臘肉:

鄉里臘肉是湖南湘潭韶山地區的傳統名菜，屬於湘菜，鄉里臘肉黃中透折黑，是用松枝和穀殼熏製而成，鮮香撲鼻。把剛殺的大肥豬切成塊之後，在鹽水缸裡面浸泡半個月左右，然後取出，掛在炕上，然後用生松枝加3開始熏製，在熏製的過程中，就有香味出來了。

銀絲花捲:

銀絲花捲是一種傳統麵食，將面揉成光滑的麵糰，然後發酵好，擀成方形，刷上油，對摺，刷油，用到將摺好的麵皮切條，然後將它展開，輕輕的拉長，放在油紙上面，盤成螺旋狀，繞好就成了銀絲花捲，蒸熟就可以了。銀絲花捲外觀好看，吃起來綿軟香甜，非常好吃。