1、炒蝦尾需要的材料有蝦尾、紅油、薑片、花椒、鹽、雞精、味精、糖、醬油、辣椒面、花椒麵、蒜片、青椒片、朝天椒、豆瓣醬、油。
2、蝦尾和小龍蝦實際上是同一種,蝦尾就是小龍蝦去掉頭部,二者沒有什麼區別。
3、不過在食用上,蝦尾比小龍蝦更貴一些,因為小龍蝦主要的食用部位就是蝦尾。