帶魚有像牙齒一樣的骨頭嗎

帶魚會有像牙齒一樣的骨頭。

這個情況其實還算是比較符合現實的，準確的說是一般有這種“骨頭”的帶魚肉質就相對沒那麼細嫩，但是這與“骨頭”本身並沒有直接關係。主要還是因為會有這種“骨頭”的帶魚一般都是那些體型比較巨大、更為凶猛的大型帶魚，這就好比嫩雞肉跟老雞肉的區別是差不多的。哪怕是同一種經濟肉用動物，一般都是體型越嬌小、生長時間越短其肉質就越容易是細嫩的。

其實這種“骨頭”的成因目前還難有斷言，不過基本跑不出以下兩種因素：

1、這種“骨頭”就類似“骨質增生”：

在有一些水域的環境下，帶魚因為食物和水質問題會吸收更多的鈣質，過多的鈣攝入就會刺激它們長出好像骨質增生一樣的骨瘤。不過骨骼的問題並不會影響其肉質，也沒有相關的問題反饋過，正常人也不會吞下帶魚的骨頭或者骨瘤，所以不會影響食用。

2、這種“骨頭”是帶魚儲存鈣質的方式：

帶魚是深海魚類，它們適宜生存的環境不是淺水層，所以有些水域的某些品種帶魚會把額外的鈣質存在體內，形成骨瘤，這個東西的作用可以說跟魚鰾相反，可以幫助帶魚穩定的潛在深海水域裡。其實這與近海帶魚基本沒有這種“骨頭”，而印度洋的深海大型帶魚常見這種“骨頭”的現實情況比較吻合。

所以不管是哪種原因產生的，這種骨頭的存在並不影響帶魚的食用。

首先就是不要一味挑著大的買，長得巨大厚實的帶魚看著就覺得吃起來會很過癮，但是一般來講越是巨大的帶魚就越容易出現這樣的“骨頭”；

其次是我們國內的帶魚一般是魚眼較小，眼白清亮透明的，而進口帶魚大多是魚眼比較大，眼白部分呈現黃色的，依照口感肉質來說，還是咱們國內的帶魚略勝一籌（舟山地區的帶魚就很有名）。