判斷紅薯能不能吃的方法
1、觀察表皮顏色:如果表皮出現黑色斑點或者小坑,這樣的紅薯不能再食用。
2、觸控:如果紅薯外皮出現明顯起皺且脫水,不能再食用。
3、發芽:如果紅薯出現發芽的情況,可能是紅薯變質,不能繼續食用。
4、看內部:如果紅薯內部出現顏色不均勻,且有斑點出現,即不能再食用。
熟紅薯的儲存時間:
常溫下:紅薯中含有大量維生素、澱粉以及纖維素等營養物質,常溫下很容易與空氣中的氧氣發生反應而導致變質,建議將其放置1-2天左右的時間即可,避免發生變質。冰箱下:在冰箱的低溫條件下,可以幫助抑制紅薯滋生細菌以及微生物,在一定程度上延長紅薯保質期,可以將熟紅薯儲存4-5天左右。
隔夜的紅薯可以吃嗎:
紅薯中含有大量澱粉,並且水分含量高,適合細菌滋生,放進冰箱可減少細菌滋生,食用時取出即可。紅薯一定要蒸熟煮透再吃,紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞,難以消化。