看枸杞的顏色:被處理過的枸杞的顏色是鮮紅色的,甚至連枸杞子蒂處都是紅色的。天然沒處理過的枸杞,顏色深紅、暗紅。
看枸杞的形狀:上等優質的枸杞子,形狀為橢圓形,兩端較小,略壓扁,頂端有凸起的花柱痕,而且尖處大多都會有小白點。
嘗枸杞的味道:好的枸杞味道是甘甜的,而被處理過的枸杞味道是酸澀的。