筷子檢測出大腸菌群要緊嗎

大腸菌群是國內外食品汙染的常用指示菌之一，餐具中大腸菌群過多的主要原因是二次汙染，例如餐具沒有定期清潔和消毒，或者餐具在乾熱消毒過程中未達到指定的時間和溫度，操作員上洗手後沒有徹底洗手，個人衛生不達標，直接影響了最終產品的衛生，如果使用超出大腸菌標準的餐具，將導致腹瀉和胃腸道感染。

所以，儘量不要吃餐具帶有大腸菌群，對我們身體不健康。

海底撈真的是頻繁上熱搜，上次是塑料，這次是大腸菌群？餐飲業食品安全問題不得馬虎！海底撈筷子檢出大腸菌是杭州的一家門店，並不是所有海底撈都這樣，海底撈目前回應是筷子儲存過程中導致，但近期還是不要去吃比較好。

不得不說，餐飲行業的衛生尤為重要！但是餐飲具清洗消毒不合格是目前餐飲單位存在的突出問題。如果大腸菌群值超出相關標準所規定的限量值，則說明食品存在衛生質量缺陷。海底撈有問題，這也是給其他的餐廳一個警示，這也並不是表明你沒有問題，其他的餐廳都是要引起重視！

海底撈是靠優質貼心服務起家的，但貼心優質服務不應流於表面，還要體現在實質上。食品不安全，你就是把客戶伺候的像皇帝皇后，他們該住院還是得住院。

所以任何時候都不能忘了自己行業最基本的良知。食品業保證食品安全就是其最基本的良知，教育業教書育人就是其最基本的良知，律師業依法維護當事人利益就是其最基本的良知。

流於表面的討好逢迎，若偏離了基本的行業良知，就是無良商家。