山竹裡面有黃黃的東西可以吃嗎

山竹裡面有黃黃的東西可以吃嗎的答案是：可以

一般來說，只要山竹不腐爛、不變質，就可以食用。山竹果肉一般是純白色的，如果出現了黃色的，那麼是山竹自身分泌的物質。通常山竹是沒有黃色分泌物，但在採摘過程中，如果受到傷害，或是輸運時被擠壓，山竹出於自我保護，就會分泌黃色的物質，這種物質對人體沒有危害，還是可以正常食用的。只要是山竹沒有變質的情況，就可以食用。山竹裡面的黃漿並不是黃麴黴素。黃麴黴素是一種劇毒物質，吃了黃麴黴素後會出現腹脹、噁心、嘔吐等不適症狀，嚴重影響身體健康。但是山竹裡面的黃色分泌物，是山竹本身自己分泌的，之所以會出現，主要是因為山竹受到擠壓，損壞產生的。山竹出現的這種分泌物，是沒有毒素的，所以可以食用，它也不是黃麴黴素。

在挑選山竹的時候，如果山竹蒂頭的額黃色物質過多，那麼相應的山竹的新鮮度也會下降。所以選購山竹最好是選擇綠色的蒂頭，而且外殼是是比較鮮豔且有光澤的，這樣的山竹才是比較新鮮的。以上就是關於山竹裡面黃黃的是什麼可以吃嗎，以及山竹裡面的黃漿是黃麴黴素嗎的簡單介紹，希望對於想要了解的人有所幫助。

莽吉柿（學名：Garcinia mangostana L.），俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。小喬木，高12-20米，分枝多而密集，互動對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形。雄花2-9簇生枝條頂端，花梗短；雌花單生或成對，著生於枝條頂端，比雄花稍大；子房5-8室，幾無花柱，柱頭5-6深裂。果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，有種子4-5，假種皮瓢狀多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。

莽吉柿對土壤的適應性廣，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富、pH值在5-6.5的砂壤。

排水條件要求好，莽吉柿快速生長時對水分的需求較大，熱帶地區年降雨量在1300-2500mm就能滿足其旺盛生長；年內降雨量分佈的均勻程度也會影響山竹的生長速率，一般均勻分佈的降雨量更有利於莽吉柿的快速生長。

莽吉柿是典型的熱帶雨林型果樹，在25-35℃、相對溼度80%的環境下可以生長旺盛，20-25℃的溫度範圍也能滿足山竹生長的基本要求。但是，當溫度降到20℃以下時，山竹生長會受到明顯的抑制；當溫度長期低於5℃或高於40℃時，會引起山竹植株的死亡。

莽吉柿早期生長需要弱光環境，廕庇度40%-75%最適宜山竹的生長。直接光照下，山竹的葉片，特別是新抽生的葉片，容易受強光照射而灼傷。

莽吉柿壽命長達70年之久，但生長緩慢，從栽培到結果需要七、八年的時間，果實成熟期為10-12月，以11-12月產量較高。